Innova ：2022中國食品飲料行業十大趨勢
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1、體驗優先
年輕人更希望尋求冒險體驗，有76%的受訪者表示，希望看到飲料工廠設計企業的技術創新，體驗放縱的口味、質地等。
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2、消費者中心
今天的消費者更愿意直抒己見。為此，企業不僅銷售產品，還為他們提供服務，例如互動式游戲、定制化的產品、更詳細的成分和功能介紹等。甚至商家與消費者共同打造產品。
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3、品質進階
在2021年Innova中國消費者調查中，81%受訪者表示愿意購買高端產品。隨著消費水平和生活方式的轉變，中國消費者愿意為更好的營養、品質、原料、口感等買單。
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4、本源新生
Innova中國消費者調查顯示，70%的受訪者表示喜歡傳統的食物和風味。在全球化發展的情況下，“本源”概念開始流行。產品換上國風包裝，傳統中藥食材添入產品，本土品牌獲得消費者的青睞。
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5、場景切換
在家飲食是當下最熱門的消費場景之一，隨之而來的是生鮮電商加碼供應鏈和物流布局，預制菜也進入了家庭的餐桌。
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6、健康共識
Innova調查了在過去12個月中，消費者在購買食品和飲料時考慮的因素，其中49%的受訪者重視食品安全，44%的受訪者關注健康因素，42%的受訪者看中營養成分優勢。
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7、以食解憂
現在的“打工人”總是被各式各樣的焦慮困擾，消費者正在尋找食物和飲料來對抗各種焦慮并提高生活舒適度。據innova在2021年進行的多項調研顯示，提升睡眠質量已經成為消費者考慮購買的首要因素。
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8、植的探索
2021年，中國市場的植物基產品明顯增多，Innova數據顯示，和2020年同期相比，2021年乳制品替代品和肉制品替代品的市場增長了67%。
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9、賽道拓展
品牌正在將注意力轉移到特定市場的消費者需求上，他們把目光投向了特定的人群或需求，女性消費者、兒童、銀發族等都有了為他們而推出的產品。
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10、跨界共贏
品牌聯名早已不是新鮮事，但跨界帶來的共贏局面誰都喜聞樂見。隨著消費者對聯名的期待越來越高，品牌希望用更具創意的合作方式，為消費者帶來驚喜。